蜇皮白菜丝

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用料  

大白菜
海蜇皮
粉丝
麻酱
香油
大蒜3瓣

蜇皮白菜丝的做法  

  1. 海蜇皮切丝,用冷水多次搓洗,浸泡去掉涩味。也可以买干的海蜇皮,需要泡两个小时;粉丝用开水烫软;

  2. 在碗里倒入少量开水,加入半勺麻酱,搅拌均匀;大蒜捣成蒜蓉;

  3. 大白菜对半切开,取中间的白菜心切丝。白菜丝放入小盆中,滴入几滴香油,搅拌均匀

  4. 依次加入蛰皮粉丝大蒜盐麻酱,搅拌均匀即可

小贴士

必须加麻酱才好吃啊

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