湘西外婆菜

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用料  

新鲜青红尖椒 各1个
袋装湘西外婆菜 淘宝
大蒜 3瓣
肉末 适量

湘西外婆菜的做法  

  1. 大蒜切碎,青红尖椒切碎,我个人不太能吃辣,所以会少放辣椒。

  2. 中火烧热油,蒜末尖椒煸香,放肉末炒香,带肉末炒熟后,倒入外婆菜翻炒均匀

小贴士

1. 外婆菜在湘西也叫腌菜,是将大叶青菜晒焉,再用盐腌制,再晒干,放入坛子变酸味。用的时候再用开水稍微泡开。可以炒肉伴馒头,需要多放点油。淘宝可以买到,一定要注意保质期。
2. 此菜超级下饭,多油口味重。建议搭配粗粮,比如煎饼或杂粮窝窝头。菜香加上饭香,超级美味。

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