葱花虾米炒蛋

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用料  

虾米 一小把
鸡蛋 4个
小香葱 4根

葱花虾米炒蛋的做法  

  1. 香葱洗净切末,鸡蛋打入碗中,加入适量清水搅拌均匀。虾米在温水中泡10mins,洗净备用

  2. 锅烧热,入油,大火加热至七成热转小火,加入葱末虾米煸香。倒入蛋液,等差不多形成蛋饼的时候,用铲子把它铲碎

小贴士

蛋液里加水可以让炒出来的鸡蛋更嫩

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