ブイヤベース風トマト鍋(马赛式番茄锅)

简介

(四人份)

調理時間:40分
热量:491kcal
盐分:3.6g

图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料  

蓝点马鲛(鱼肉) 4块
文蛤 12個
大虾 8个
番茄 4個
洋葱・土豆 各2個
盐・胡椒 各适量
沙拉酱・胡萝卜泥 各适量
汤头:
蚝油 2大匙
法式汤块 2個
8杯

ブイヤベース風トマト鍋(马赛式番茄锅)的做法  

  1. 马鲛切成容易吃的大小,用盐、胡椒腌制一下。蛤蜊洗净,大虾去壳。番茄切块。洋葱土豆切块。

  2. 在锅中放入蚝油开火,把马鲛、蛤蜊大虾放进去炒,加入汤包、番茄和水煮沸,去掉浮沫。

  3. 蛤蜊开壳以后先取出来,然后放入洋葱和土豆,用小火边煮变去浮沫,最后再把蛤蜊加回去。吃的时候用沙拉酱伴着胡萝卜泥做成的酱蘸着吃。

小贴士

法式汤块 :可用浓汤宝代替,或高汤精

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