きのこと豆腐の土鍋煮(蘑菇豆腐土火锅)

简介

(四人份)

調理時間:20分
热量:260kcal
盐分:0.7g

图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料  

蟹香菇 120g
金针菇 180g
豆腐 300g
鲜香菇 10枚
年糕 4個
大葱 2根
胡椒粉 少许
辣椒粉(喜欢的放) 适量
黄油 两勺半大匙
3大匙
味曾 1大匙

きのこと豆腐の土鍋煮(蘑菇豆腐土火锅)的做法  

  1. 蟹香菇分开,豆腐切块。年糕切合适大小。

  2. 砂锅底部涂抹一大匙黄油,然后铺上金针菇,金针菇上面盖上香菇,撒上酒,再把剩下的黄油和三分之二的味曾放进去。

  3. 用中小火盖盖煮,开锅以后再煮两三分钟,然后用筷子搅拌开。

  4. 接着加入剩下的味曾,中火盖盖,煮五六分钟(如果感觉要糊的话 就撒点酒),然后加入蟹香菇,和一些胡椒。

  5. 最后加入豆腐和年糕,盖盖 用弱火,等年糕变软就可以了。

  6. 关火,撒上葱花,喜欢的还可以撒上辣椒粉。

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