香煎梅鱼

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用料  

大梅 5条
生姜 3片
少许
味精 少许

香煎梅鱼的做法  

  1. 将梅鱼清洗干净,垂直朝鱼肚末尾处开一刀,从鱼腮处取出鱼肠。

  2. 梅鱼晾干半小时,少许水份用厨房纸巾吸干。

  3. 平底锅放入油适量,七成热加入少许盐,姜片。

  4. 依次将鱼平铺煎,轻轻稍摆锅,以防鱼皮粘连。

  5. 煎至一面熟后,轻轻翻面。并两面鱼身少少加盐。

  6. 两面都熟后,加少许味精起锅。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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