蒜茸芝士虾

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简介

这个季节的基围虾倒是不贵,冰箱里的芝士也剩的不少,成就了中午来做一个蒜茸芝士虾,最大的关键字就是一个香字,芝士香,黄油香,蒜茸香,漂浮于整个房间,把夏日的烈,对冲掉了一半半。如果没有稍显复杂的前奏,来考验我们七月的浮躁。

用料  

基围虾 3两
黄油 适量
大蒜 4片
芝士 适量
适量
料酒 适量

蒜茸芝士虾的做法  

  1. 买来活虾,到家大都奄奄一息,方便我们对剖,取虾线,肉摊平;

  2. 在摊平的虾肉上均匀撒盐,倒点料酒,放冰箱腌制半小时;

  3. 蒜片切成茸状,用黄油炒熟;

  4. 把蒜茸放到虾身,上面盖上芝士;

  5. 放入烤箱,200度,15分钟。

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