红油抄手

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用料  

红油抄手的做法  

  1. 猪肉馅加入盐、生抽、料酒、鸡粉和少许清水,顺一个方向搅拌至上劲,放置半小时使其入味;将调制好的肉馅包成抄手(馄饨)

  2. 盘中加入辣椒油、生抽、陈醋和鸡粉;锅中水烧开后加入1小勺盐,下入抄手,煮至水沸后点一次水,至抄手浮起后捞出,沥干水分盛入盘中,撒上葱花拌开...吃咯

小贴士

很经典的四川小吃,口味重的可以多加辣椒油,或者加一些花椒粉和蒜蓉。

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