简版火锅土豆粉

12 人做过这道菜
小区门口晚上有个卖冒菜卖串串的,每天回去都被挑逗一回,直咽口水!昨儿实在受不了了,于是买了包土豆粉,回家自己做嗯哼~~//加了用量……我以后会尝试着加用量的!!!方便新手童鞋!!

用料  

土豆粉 1袋
五香粉 1勺,或用十三香,当然有香料们现炒自然也好
豆瓣 2勺
干辣椒面 1勺
酌情添加
配菜 时令鲜蔬自选咯,爱给啥给啥~

简版火锅土豆粉的做法  

  1. 土豆粉开袋清水浸泡待用。配菜按实际“因材施教”滴处理好待用。辣椒面、盐、1/2勺花椒粉、胡椒粉混合成麻辣粉待用

  2. 锅入油大火烧热转小火,入豆瓣、五香粉、1勺花椒慢炒至油红出香,倒入清水一碗,转大火烧沸,按配菜性质先后下入配菜及土豆粉煮熟

  3. 整锅一起倒进碗里——等等,还没到吃的时候!!把最先调好的麻辣粉撒上去啊亲!!!好了,可以开始幸福滴呲溜呲溜吃啦~

小贴士

清水的量的问题~~~可以哪土豆粉倒进一个碗里啊,然后再掺水啊~~掺到可以完全没过土豆粉了~~那个水量就差不多了~~配菜神马的一碗土豆粉而已!!应该不会太过分的多对吧对吧!
至于用量勺子的问题~~我打算回去量量尺寸……嗯……= =#~稍微描述下~是正常的不锈钢勺子,勺面大概有两个指头大……豆瓣两勺是冒很大尖的,其他粉料是平的……嗯……

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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