巧克力奇普曲奇

简介

今天家里的零售吃完了,嘴闲得时候就想吃东西,于是做了这款又简单又好吃的美国最俗曲奇之一-巧克力奇普曲奇。这款曲奇俗的程度是基本每个美国家庭主妇都会做,零难度,只要配料全有,基本不会失败,但它俗也是有理由的,因为真的是好吃,酥软可口,而且长得也很有乐趣,难怪这款饼干中文就叫趣多多。

用料  

116克无盐黄油,室温
60克黄糖
1个鸡蛋
130克面粉
半茶勺小苏打
1/4茶勺盐
120克半甜巧克力奇普

巧克力奇普曲奇的做法  

  1. 在一个大碗中,搅拌黄油至松软,加入糖继续打至融合在一起,然后加入蛋打至所有湿性原料混合在一起

    巧克力奇普曲奇的做法 步骤1
  2. 另一个碗中,混合面粉,盐,小苏打

    巧克力奇普曲奇的做法 步骤2
  3. 把干性原料加入湿性原料中,混合在一起,然后加入巧克力奇普,混合均匀

    巧克力奇普曲奇的做法 步骤3
  4. 两大勺的量做一个曲奇,做成略扁的球状,烤的时候会向周围散开,形成曲奇状

    巧克力奇普曲奇的做法 步骤4
  5. F (190 C) 如果不希望曲奇散得太开,烤前先放入冰箱冷藏十分钟,期间预热烤箱至190 度

  6. 烤14-15分钟至边缘变成金黄色

    巧克力奇普曲奇的做法 步骤6
  7. 放在网架上凉凉

小贴士

加一茶勺质量好的香草精,味道会更好,这次我的正好用完,没有加。
干性材料,湿性材料分别混合,一是容易混合,二是不会过度搅拌使面粉出劲,影响口感。

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