甜杏花萝卜

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完整一餐见《凉爽夏日餐》①菜单

用料  

胡萝卜
杏皮水(或果汁)
杏子果酱(或其他果酱)

甜杏花萝卜的做法  

  1. 切好的萝卜片焯水,焯水的时候水里滴几滴油,这样有利于萝卜营养的吸收

  2. 焯水后的萝卜片捞出控干

  3. 之后用杏皮水和杏子酱调成调味汁,将萝卜片泡在调味汁里面,放入冰箱冷藏2小时左右

小贴士

如果没有杏皮水或者杏子酱,也可以用柠檬汁和果汁调成调味汁腌制。
 

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