三文鱼之前用盐和胡椒粉腌制半小时以上,之后用油煎过两面,备用
锅里留一点油,下葱丝姜片爆香
下煎好的三文鱼块,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,水,杨梅酒,大火煮开,转中小火炖煮10分钟左右,之后加入杨梅酒里面的杨梅,再炖煮5分钟左右,鱼肉入味就可以大火收汁啦
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