红酒枸杞养生吐司

简介

先在面团里加了红酒
于是有了扑鼻的香气
后在面团里加了枸杞
于是有了金黄的颜色

松软,湿绵,微甜,养生

用料  

高粉 270
黄油 30G
全蛋液 35G
红酒 75G
30G
水68G
酵母 一小勺半
盐3G
枸杞 50G

红酒枸杞养生吐司的做法  

  1. 枸杞切碎

  2. 除黄油外所有材料混合在一起,揉成表面光滑的面团

  3. 黄油切小块,揉入面团,将面团揉到完全阶段

  4. 将枸杞碎揉到面团里面,揉匀

  5. 将面团放在温暖潮湿的地方一次发酵

  6. 发酵好的面团排气分割滚圆,整形,放在土司盒里进行二次发酵

  7. 二次发酵到土司盒8分满的时候,表面刷鸡蛋液,撒一些燕麦片

  8. 烤箱预热,190度,30分钟

小贴士

神奇的面团,揉入枸杞的时候,就好像是揉了辣椒一般
而烘培之后,却有了漂亮的颜色

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