竹笋肉片

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完整一餐见《夏尾秋初午餐》菜单

用料  

五花肉片
笋片
葱丝
料酒、淀粉、糖、盐、生抽、鸡精

竹笋肉片的做法  

  1. 肉片用生抽,料酒和淀粉腌制一下

  2. 油热后下葱丝炒香,下肉片炒到变色

  3. 之后下笋片,翻炒均匀,用一点糖,盐调味,起锅前加入一点鸡精,就可以啦

小贴士

没有买到新鲜竹笋,于是用了盐水竹笋,所以炒的时候要注意盐的用料

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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竹笋肉片的答疑

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