萝卜丝鲫鱼汤

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用料  

鲫鱼 2条
花椒粉
姜片,葱段
白萝卜丝
冻豆腐
白胡椒粉、盐

萝卜丝鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼清洗干净,去掉腹内黑膜,用盐和花椒粉腌制半小时以上

  2. 锅内放油,稍温后下雨,煎到鱼眼变白,两面发黄后,加水,姜片,一小段葱,切好的萝卜丝,大火煮开,转中火

  3. 熬煮到汤汁变的浓白鲜香,加入冻豆腐块,煮大约三分钟。出锅前用盐和白胡椒粉调味就可以啦

小贴士

冻豆腐脑梗吸收更多的汤汁,更美味。萝卜一定要用白萝卜。

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