酸辣茄子

Name: 酸辣茄子
Ingredients: 茄子; 蒜; 红辣椒; 葱; 盐; 生抽; 陈醋; 砂糖

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呤儿

用料

茄子
蒜
红辣椒
葱
盐
生抽
陈醋
砂糖

酸辣茄子的做法

将茄子洗净切成片，加入适量盐抓一下放置5分钟；蒜瓣切成末，红辣椒去籽剪碎
起油锅煸香蒜末、辣椒碎，放入茄子煸炒至软，调入盐、生抽和糖，起锅前加入陈醋和葱花即可

小贴士

烹制茄子前用盐抓一下，可以减少用油量，吃得更健康。

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该菜谱发布于 2011-11-29 19:42:10

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