酸辣茄子

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用料  

酸辣茄子的做法  

  1. 将茄子洗净切成片,加入适量盐抓一下放置5分钟;蒜瓣切成末,红辣椒去籽剪碎

  2. 起油锅煸香蒜末、辣椒碎,放入茄子煸炒至软,调入盐、生抽和糖,起锅前加入陈醋和葱花即可

小贴士

烹制茄子前用盐抓一下,可以减少用油量,吃得更健康。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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酸辣茄子的答疑

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