麻油西葫芦

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西葫芦是内陆都常见的蔬菜(台湾没有),一般咱家就切切炒肉片之类的,第一次这么做,味道确不错。

用料  

麻油西葫芦的做法  

  1. 西葫芦洗净切片,略厚;

  2. 热锅加麻油,煎软西葫芦片,盛出;

  3. 少许油煸香蒜片和红椒碎,倒入西葫芦片,调盐、鸡精,半茶匙生抽,翻炒均匀出锅。

小贴士

a. 西葫芦够嫩就不用取芯了,一样软嫩;
b. 西葫芦不要切太薄,煎软再次入锅,翻炒很容易碎掉,尽量保持圆片状啊。

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