真汉子辣肉臊

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用料  

真汉子辣肉臊的做法  

  1. 前尖切丁,肥瘦分开备用

  2. 洋葱,姜,蒜切末

  3. 少许油,小火先炒肥肉

  4. 肥肉出油后倒入洋葱末,姜末,蒜末炒香

  5. 放入香料炒出香味后倒入瘦肉丁翻炒,加花椒粉,辣椒粉快速炒匀后放豆瓣酱,黄酱,白糖

  6. 问到酱香改大火加黄酒,生抽,老抽

  7. 加水,小火3-4个小时

小贴士

请用红洋葱,多点也没关系嘛,反正洋葱便宜。

香料可以根据手边材料自主发挥。。香叶草果神马的都可以。。。茴香籽这种有纱布也可以包起来丢进去,没纱布你还放难得你想累死吃饭的人嘛混蛋

炖肉加水一定加开水,无数人都教过你了不信我你也要相信我的偶像拉布,加足水,炖够点,差那么1-2个钟头饿不死人的

汤不要收的太干,粘稠就可以了,浇饭吃你收干了汤吃的那是猪油拌饭。

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