三鲜火锅

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简介

对于生活在海外的中国人,吃不到火锅才是比想家更痛苦的事情~欧洲比较盛行的fondue是一种奶酪火锅,但中国胃一般还是不太好接受。但变通一下用fondue锅子做中国火锅,很多东西亚洲超市就有,这样就地取材涮锅也是一桩美事呀~

用料  

肉片 适量
生菜 适量
土豆片 适量
炸豆腐 适量
肉丸 适量
蘑菇 适量
三鲜火锅底料 1包
高汤(猪骨汤,鸡汤皆可)
油豆皮 适量
葱姜蒜 若干

三鲜火锅的做法  

  1. 电火锅加热,加入高汤和三鲜火锅底料,加入姜片,葱段和蒜瓣

  2. 待火锅烧滚可加入各种不同的食材涮吃

  3. 因为火锅底料本身含盐分,所以不用蘸料也吃的很爽~

三鲜火锅的留言

  • 那一世卍容颜落幕  3年前  
    6
    我是没下过厨房的,所以不知道那个高汤有没方便的,就是可以直接用水熬吗?
    作者回复 3年前  
    同学,用水熬不就成了水煮菜了么。超市有卖现成火锅料的,不要为难自己,买一袋按比例加水就可以火锅了。
  • 晴天娃娃_k2wr  3个月前  
    2
    什么是高汤
    作者回复 3个月前  
    @晴天娃娃_k2wr    鸡,猪骨,牛骨熬出的汤就是高汤。自己熬骨汤很简单,市场买来肉骨头用开水焯掉血沫,捞出冷水冲干净;加入足够的冷水,放入冲干净的肉骨头,加入葱段,姜片,用茶包袋包好大料,花椒,草果,香叶等喜欢的香料,再加入一大勺料酒;大火煮滚,转中火炖一个半小时,关火。这个就是底汤,如果想要底汤有味道,炖好可以自行加入调味品调味,如果只用清汤涮,可以用另外蘸料。

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