冻芝士蛋糕

0
人做过这道菜

用料  

18cm圆形蛋糕模子一个份
奶油奶酪(cream cheese) 200g
鲜奶油(fresh cream) 200g
白砂糖 60g
柠檬汁 45ml
明胶(Gelatin) 这个不好说数量、得看你买的明胶用量比例、建议按液体450ml计算
饼干 75g
无盐黄油 40g
纯天然果汁 50~100ml (量看个人喜好决定厚度) 及明胶适量
黄桃罐头

冻芝士蛋糕的做法  

  1. 饼干放进干净的食品袋里用擀面棍打碎、黄油溶化(可放入耐热容器内用微波炉叮30秒后再看情况加时间、或是用煤气小火)、将饼干碎倒入黄油中搅拌均匀

  2. 倒入蛋糕模具里、用勺子压实、不要有空隙。放入冰箱使其充分冷却凝固、这就是蛋糕底子了

  3. 明胶用45ml左右水淋湿

  4. 奶油奶酪放微波炉叮20秒或是用小火溶化好后放入砂糖搅拌均匀、按顺序加入鲜奶油、柠檬汁、搅拌均匀

  5. 明胶用微波炉叮20秒或是小火溶化、倒入4中搅拌

  6. 倒入2即冷却好的蛋糕底子上面、放入冰箱2~3小时后即可

  7. 以上就是冻芝士蛋糕了

  8. 如果要加一层果冻、要等蛋糕完全凝固好后、上面倒入加了明胶的果汁、再次放入冰箱使其凝固

  9. 取出罐头里的黄桃、切成0.5~0.7cm左右厚的薄片

  10. 我这个大约直径8cm左右、先摆放外圈、用了5片、要一片压一片、最后一片放入第一片下面、再这样用三片摆放第二圈、就形成了玫瑰。一圈用的片数越多、玫瑰越大、相应的圈数也要增加

冻芝士蛋糕的留言

关于冻芝士蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
12 收藏

作者燕燕淑舫的其他菜谱