桔皮尽量挑大块、洗净外表、放清水中浸泡两三个小时,里面的白色内膜泡软后,把刀放平,切去内膜、只留外面的一层薄薄的桔皮切成细丝
白菜帮顺长切丝(千万不要横切),放入清水里浸10分钟后控干
将二者装盘,撒上白糖、白醋拌匀即可
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