橙味爽口白菜

0
人做过这道菜

简介

一直喜欢桔子皮,喜欢它的颜色、喜欢它的味道。
小的时候,总是和妹妹搞恶作剧,拿着桔皮,趁对方不注意,把桔皮的雾汁挤到对方的脸上,被喷到的一方,总是抢得大打喷嚏,在那个缺乏玩具缺乏娱乐的年代,这也是童趣之一吧。

桔子皮晾干,就是中药陈皮,它具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能。

桔皮果酱、糖渍桔皮,都是非常好吃的点心配料,你也许还不知道它还可以入菜吧

用料  

桔子皮
白菜
白糖
白醋

橙味爽口白菜的做法  

  1. 桔皮尽量挑大块、洗净外表、放清水中浸泡两三个小时,里面的白色内膜泡软后,把刀放平,切去内膜、只留外面的一层薄薄的桔皮切成细丝

  2. 白菜帮顺长切丝(千万不要横切),放入清水里浸10分钟后控干

  3. 将二者装盘,撒上白糖、白醋拌匀即可

小贴士

取白菜的中间部分去叶留帮,这部分最清脆可口、桔皮和白菜的比例约1:4左右

橙味爽口白菜的留言

关于橙味爽口白菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
13 收藏