素鸡切成滚刀块,土豆削皮切成较小的滚刀块,大蒜去皮压扁
加适量油爆香豆瓣辣酱、大蒜、香叶,然后加入土豆翻炒一会
加入白酒、酱油、盐翻炒均匀,然后再加适量水没过土豆一些
铺上素鸡块(不用翻拌),盖盖,烧开后小火焖10到15分钟,拌匀即可出锅
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