炒四素

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用料  

藕片
海带
油豆腐泡
毛豆粒
生抽
干朝天椒

炒四素的做法  

  1. 毛豆粒开水汆烫后捞出备用,藕片切小块儿,海带切段儿,油豆腐泡切成小块儿。

  2. 锅内烧油,放入葱花和生抽爆锅,在放入干朝天椒。

  3. 将藕片,毛豆粒,海带和油豆腐都放入锅内,翻炒均匀后,放少量水调和味道。

  4. 水差不多要烧干时,放入盐和味精调味,关火出锅。

小贴士

藕片我用的是绝味鸭脖买的吃剩下的,如果是用新鲜的藕片,在炒之前,也要用开水汆烫一下。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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炒四素的答疑

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