好吃到吞舌头的台式卤肉饭

Name: 好吃到吞舌头的台式卤肉饭
Ingredients: 五花肉; 干香菇; 蒜; 生姜; 若干青菜; 八角; 冰糖; 生抽; 老抽; 台湾米酒; 油葱酥

1 人做过这道菜

很适合挑食不爱吃饭的小朋友，小外甥就超爱。为宝宝吃饭头疼的麻麻们可以试试看哦^^反正我家父主大人比平时多吃了两碗饭～～～

用料

五花肉洗净切成1-1.5cm的肉丁
焯水去杂质洗净待用
干香菇泡发切丁待用。也可以用新鲜的香菇
冷水下锅煮鸡蛋
熟后捞起泡凉水，剥壳待用
蒜姜切末，不爱姜末的可以切片，煮好后捞出。做三杯鸡多切了姜片，炖卤肉只需要三四片就够了，蒜末用量大概图片中的一半就行
锅内倒少许油，下肉丁煸炒。五花肉会炒出许多油，所以油不用倒太多
再倒入香菇丁、蒜末、姜片一起翻炒
倒入适量台湾米酒一起翻炒。若没有台湾米酒，用黄酒之类的代替都可以
倒适量老抽上色
再倒适量生抽调味，翻炒均匀
重要的来了，油葱酥！！！厨主偷懒，没有自己炸，直接从某宝买了现成的，一大包可以吃好久，拌面拌饭拌这个拌那个，可好吃啦！想要自己做的，就是把红洋葱切丝小火炸至金黄，晾凉敲碎即可～～～画面请自行脑补～～～
倒一大把油葱酥入锅一起翻炒
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