莲藕排骨汤
简介
莲藕听说润肺。反正秋冬季节了。要多喝汤啦。这个。完全懒人汤，直接入锅半小时就OK了。
标记 
的用料可以网购
用料
| 排骨 | 莲藕 |
| 姜 | 胡椒粉 可省略 |
| 葱 可省略 | 白醋 1滴 |
做法
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排骨剁小块，莲藕也切块。姜一整块用刀用力的拍一下拍扁。葱切葱花备用
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高压锅电饭锅大砂锅随便什么锅，所有原料一起入锅，加一滴白醋。盖盖儿。大火烧开转中火，开始炖
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高压锅的话是半小时。排骨炖烂就OK
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出锅前，在盛汤的碗里先放盐，少许胡椒粉，先倒一点儿汤搅匀了，再开始装排骨啊~~藕啊~ 汤
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最后撒上葱花
小贴士
很多人讲究排骨要焯一遍再炖，我从来都不焯的。总觉得焯水一遍会失去好多味道。洗干净一般就直接拿来做了。 如果很害怕有血丝什么，怕洗不净的那焯水一遍再做就好。
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营养菜黄花菜
排骨的另一种做法，好吃又有营养，黄花菜可以健脑明目，防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处喝下它你就能睡个香甜的好觉。
黄花菜排骨汤： 主料：干的黄花菜160g、硬肋500g 佐料：盐，清水。1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟。把洗好的硬排入开水中焯净血水。砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。放入黄花，小火继续再煮10~15分钟详细做法点此查
看:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6164a8d60102e2ar.html
2012-02-12 23:44:33 回复