莲藕排骨汤

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简介

莲藕听说润肺。反正秋冬季节了。要多喝汤啦。这个。完全懒人汤,直接入锅半小时就OK了。

用料  

排骨
莲藕
胡椒粉 可省略
可省略
白醋 1滴

莲藕排骨汤的做法  

  1. 排骨剁小块,莲藕也切块。姜一整块用刀用力的拍一下拍扁。葱切葱花备用

  2. 高压锅电饭锅大砂锅随便什么锅,所有原料一起入锅,加一滴白醋。盖盖儿。大火烧开转中火,开始炖

  3. 高压锅的话是半小时。排骨炖烂就OK

  4. 出锅前,在盛汤的碗里先放盐,少许胡椒粉,先倒一点儿汤搅匀了,再开始装排骨啊~~藕啊~ 汤

  5. 最后撒上葱花

小贴士

很多人讲究排骨要焯一遍再炖,我从来都不焯的。总觉得焯水一遍会失去好多味道。洗干净一般就直接拿来做了。
如果很害怕有血丝什么,怕洗不净的那焯水一遍再做就好。

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