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玫瑰腐乳菜花
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人做过这道菜
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，虽然闻起来有股怪怪的味道，但是吃起来却有特别的香味。腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴。
佳人府网站未经许可，最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
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用料
玫瑰腐乳菜花的做法
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菜花掰开洗净，用开水汆烫一下，捞出沥水；
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锅内加油烧热，下入辣椒炝锅，再下汆烫过的菜花煸炒，沿锅边烹入少许料酒；
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翻炒至料酒挥发到差不多，加入腐乳汁，继续翻炒至汁水收浓，加少许鸡粉炒匀即可出锅。
小贴士
腐乳汁有一定的咸度，所以基本不用加盐，各人可以根据自己的口味适当调整。
