珍珠银耳甜酒酿

用料  

银耳
糯米粉
甜酒酿
冰糖

珍珠银耳甜酒酿的做法  

  1. 银耳泡发后洗净加适量水,大火烧开后转小火炖半小时以上;根据个人口味加入冰糖

  2. 糯米粉加温水和成面团,搓成小圆子;锅中水烧开后,放入小圆子煮至浮起,捞出后放入冰水中迅速冷却,这样处理口感会很Q

  3. 将煮好的银耳汤和小圆子分别放入冰箱冷藏室凉透;食用时将银耳汤盛在碗中,加入小圆子、甜酒酿,搅拌均匀即可

小贴士

天气转凉后可以煮好直接食用。

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