#阿夏和木木的60个面包计划#第8个: 无油甜甜圈

把材料A中的牛奶加热到40度左右放入糖、鸡蛋、面粉、酵母一起搅拌均匀，再放入材料B搅拌，和面成团，直到面团光滑，滚圆，发酵至2倍大。

操作台撒粘米粉，取出面团，按压排气，分成6等份，滚圆松弛20分钟。

取一个面团，用手指从中间戳进去，戳出一个洞来，然后两只手各用一个食指从左右两边穿过洞，来回绕，直到把把面团绕成一个圈。放入垫好烤纸的烤盘，盖上湿布，二次发酵至2倍大。

预热烤箱，180°C，烘烤9分钟，取出后趁热撒上肉桂糖粉，喷湿再撒上细砂糖。