咖喱焗饭

7.8 综合评分
560 人做过这道菜
我很喜欢吃西餐厅的咖喱焗饭,所以打算来试验一番,结果非常成功,很好吃,那就来写下做法分享给大家吧。 

用料  

洋葱 半个
鸡腿 1个
胡萝卜 半根
咖喱块 2块
马苏里拉奶酪
隔夜米饭 1碗

咖喱焗饭的做法  

  1. 准备好材料。洋葱,胡萝卜切小丁,鸡腿肉去骨切条或切丁都可以,咖喱掰小块。

    咖喱焗饭的做法 步骤1
  2. 奶酪擦成丝。

    咖喱焗饭的做法 步骤2
  3. 洋葱入锅炒香,放入胡萝卜继续炒,再放入鸡肉炒散,烹酒,放一点点生抽。 鸡肉变色后加入没过食材的水开始炖煮,去浮沫。炖煮到食材都熟了之后加入咖喱块搅拌,继续炖煮一会儿。  

  4. 浓稠入味后倒入剩米饭,压散拌开(这里用剩米饭比较容易炒开,米饭不易变形)。拌开后马上起锅,以免时间长了米饭吸收汤汁太多。烤盆底上倒入咖喱饭,整平。

    咖喱焗饭的做法 步骤4
  5.  把奶酪混匀铺在米饭上。 

    咖喱焗饭的做法 步骤5
  6.  烤箱预热5分钟,放入烤盆,190度烤15分钟。(如果觉得表面不够金黄,就再上火继续烤3—5分钟,随时注意烤箱里面,自己把握就可以了) 

    咖喱焗饭的做法 步骤6
  7. 趁着烤的时间做一个糖番茄。小番茄对切成两半,撒上白糖腌制片刻即可。很适合夏天吃。

    咖喱焗饭的做法 步骤7

小贴士

咖喱里面也可以按照平时那样做的时候放土豆,但是这道菜本身热量就有些高,米饭和土豆又都是淀粉类,所以就把土豆去掉了,喜欢的朋友还是可以加上。

参照这个菜谱,大家做出 594 作品

全部594个作品

 

咖喱焗饭所在分类

该菜谱创建于
28323 收藏


咖喱焗饭的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部10条答疑