咖喱焗饭

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(75 份)
好极了
47
挺好
23
一般
2
507
人做过这道菜

简介

我很喜欢吃西餐厅的咖喱焗饭,所以打算来试验一番,结果非常成功,很好吃,那就来写下做法分享给大家吧。 

用料  

咖喱焗饭的做法  

  1. 准备好材料。洋葱,胡萝卜切小丁,鸡腿肉去骨切条或切丁都可以,咖喱掰小块。

    咖喱焗饭的做法 步骤1
  2. 奶酪擦成丝。

    咖喱焗饭的做法 步骤2
  3. 洋葱入锅炒香,放入胡萝卜继续炒,再放入鸡肉炒散,烹酒,放一点点生抽。 鸡肉变色后加入没过食材的水开始炖煮,去浮沫。炖煮到食材都熟了之后加入咖喱块搅拌,继续炖煮一会儿。  

  4. 浓稠入味后倒入剩米饭,压散拌开(这里用剩米饭比较容易炒开,米饭不易变形)。拌开后马上起锅,以免时间长了米饭吸收汤汁太多。烤盆底上倒入咖喱饭,整平。

    咖喱焗饭的做法 步骤4
  5.  把奶酪混匀铺在米饭上。 

    咖喱焗饭的做法 步骤5
  6.  烤箱预热5分钟,放入烤盆,190度烤15分钟。(如果觉得表面不够金黄,就再上火继续烤3—5分钟,随时注意烤箱里面,自己把握就可以了) 

    咖喱焗饭的做法 步骤6
  7. 趁着烤的时间做一个糖番茄。小番茄对切成两半,撒上白糖腌制片刻即可。很适合夏天吃。

    咖喱焗饭的做法 步骤7

小贴士

咖喱里面也可以按照平时那样做的时候放土豆,但是这道菜本身热量就有些高,米饭和土豆又都是淀粉类,所以就把土豆去掉了,喜欢的朋友还是可以加上。

咖喱焗饭的留言

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