微波版花生牛轧糖

用料  

棉花糖(纯白) 100克
奶粉 80克
熟花生仁 80克

微波版花生牛轧糖的做法  

  1. 微波炉设置为中高火,放入棉花糖加热1分钟后取出;将棉花糖搅成糊状,同时加入奶粉和花生(事先用擀面杖稍微压碎)拌均匀;此过程要快速,棉花糖降温后会变硬而不易搅拌;如果变硬可再次加热,每次二十秒钟

  2. 加热后的棉花糖非常粘稠,待稍稍降温后可以隔着保鲜膜(袋)用手将其揉成团,然后擀成2公分左右厚的长方形;放入冰箱至完全冷却变硬,按自己喜好改刀成小块,撒上少许奶粉以避免糖块相互粘连

小贴士

自制牛轧糖的成功率很高,材料简单,制作方便;奶香浓郁,且不粘牙。还可以在原配方中加入1~2勺抹茶粉或可可粉,以丰富口味。

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