烤甜椒

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用料  

大红椒 一个
橄榄油
黑胡椒

烤甜椒的做法  

  1. 烤箱预热180度 红椒放在烤架上烤约20-30分钟 其间注意翻动 使各面受热均匀 稍微烤黑了没关系 撕掉外皮里面还是好好的

  2. 红椒烤到外皮皱缩后 马上取出 放入塑料袋里 扎紧袋口 或者放在密封容器里盖好盖子 这样待到红椒温度降下来之后 红椒皮就可以轻松的扒下来了

  3. 红椒去蒂去籽撕成条状 加入盐 黑胡椒 橄榄油 拌匀 就是夏日一道很清爽的凉菜

小贴士

感觉用平底锅烙应该也是可行的 或者家里用天然气炉灶的 大火快炒什么菜的时候 把红椒贴近炉灶边放置 不时翻动 应该也是能够成功的办法 这里仅供参考

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