蒜泥肉

Name: 蒜泥肉
Ingredients: 五花肉（中肉最好）; 调料（多一些儿蒜泥，花椒粉，辣椒油，酱油，麻油，葱花，白糖，蘑菇精）

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用料

五花肉（中肉最好）
调料（多一些儿蒜泥，花椒粉，辣椒油，酱油，麻油，葱花，白糖，蘑菇精）

中肉或五花肉都可，这道菜的要点是肉不能煮老，开后中火煮约2-5分钟就可，筷从上端子轻轻地剁穿猪皮就关火，让肉浸泡在水中片刻再捞起。

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该菜谱发布于 2011-09-16 15:13:23

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