白葡萄酒 | 1cup |
番茄罐头 | 1罐 |
番茄酱 | 1Tbsp |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 5瓣 |
辣椒面儿 | 随意 |
盐 | 随意 |
糖 | 随意 |
黑胡椒碎 | 随意 |
干牛至 | 1/4tsp |
干百里香 | 1/4tsp |
鲜罗勒叶(切碎) | 2Tbsp |
芫荽(切碎) | 2Tbsp |
油 | |
水淀粉 | 适量 |
手擀面 | 2-3人份 |
乳酪片 |
洋葱切条,大蒜切末。中火热油锅,下洋葱翻炒至略带焦黄,下辣椒面儿,干牛至,干百里香和蒜末翻炒出香味。
倒入白葡萄酒,略搅拌至沸腾。倒入番茄罐头,番茄酱,煮沸后关小火熬煮10分钟。
熬酱汁的时候可以煮面了。煮至8分熟即可。
煮好的酱汁加入适量盐,糖,黑胡椒碎。开中大火,下水淀粉,快速搅拌至粘稠,倒入煮好的面,罗勒叶和芫荽,略拌匀,装盘。
盖上奶酪片,上面在放些芫荽。准备开动吧。