炸鱿鱼圈

7.7 综合评分
906 人做过这道菜
每次家宴,这道菜被点击的可能性极大,尤其是小朋友更爱吃...

用料  

鲜鱿鱼 1个
鸡蛋 1个
少许
胡椒粉 少许
生姜粉 少许
面包粉 适量
干淀粉 适量
甜酸酱/沙拉酱 适量

炸鱿鱼圈的做法  

  1. 鱿鱼去头(另用)及内脏洗净,不要剪开筒身,撕去表面的黑衣,切成均匀的鱿鱼圈

  2. 加入少量的盐、胡椒粉和生姜粉腌制15分钟;鸡蛋打散,将腌好的鱿鱼圈沾上干淀粉,拖上蛋液,再滚上面包粉

  3. 油锅烧至7成热,放入鱿鱼圈炸至金黄取出,用厨房纸吸去表面的油后装盘,蘸酱...

小贴士

蘸酱可选择自己喜欢的口味,如甜酸酱、千岛酱等。我是用原味酸奶加上卡夫涂抹芝士调制的蘸酱,口味清淡不油腻。

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炸鱿鱼圈的答疑

  • 亲亲亲我么么大  8个月前  
    4
    没有生姜粉可以用什么代替啊
    作者回复 8个月前  
    腌制的时候放两片生姜,腌好了拿掉生姜
  • 你的一生我只借你一程  1年前  
    4
    要不要放面粉?不然面包糠包的住吗?
    作者回复 1年前  
    你没有认真看菜谱,是将腌好的鱿鱼圈沾上干淀粉,拖上蛋液,再滚上面包粉...
  • 桐桐大妈咪  2个月前  
    2
    胡椒粉是黑胡椒还是白胡椒呀
    作者回复 2个月前  
    通常中餐用白胡椒,西餐用黑胡椒,你可以随意
  • 6540-fei  1个月前  
    0
    面包糠都去哪里买?没有可不可以用面粉或者炸粉代替
    作者回复 1个月前  
    超市啊~
  • 手机用户7717_7sho  4个月前  
    0
    面包粉是什么粉
    作者回复 4个月前  
    当然是面包脱水弄碎的粉,超市都有买的
  • 低吟花非花的格调_hgyp  8个月前  
    0
    怎么做能切下完整的鱿鱼圈
    作者回复 8个月前  
    实在是没有什么技巧可言,不过擦干一点会好操作些

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