打盹的珊妮
简易版灯影牛肉丝
7.8
综合评分
32
人做过这道菜
既然是快手简易，就不要追究我做法正宗不正宗了哈，好做好吃奏是王道~不论配粥还是拌面，绝了！
用料
简易版灯影牛肉丝的做法
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炖汤剩下的无味道牛肉（非牛腱肉）沥干水晾凉，按纤维走向撕成细丝。
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炒锅烧热，倒入牛肉丝，不停翻炒以挥发水分，待牛肉丝炒炒得略干比较松散，盛出。
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锅内倒入色拉油，再放入炒干后的牛肉丝复炸，中火切记，再放入老干妈油辣椒或拌酱料，盐，糖和白芝麻。
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翻炒均匀，炒到肉丝略微卷曲，关火盛出即食。剩下的晾凉密封保存。
小贴士
这道菜撕牛肉丝是最繁琐的步骤，为了好撕，可以把牛肉放入保鲜袋，用擀面杖敲松擀散，然后手撕。如果有时间不嫌麻烦，撕越细效果越好。自己吃不讲究的话，差不多就行了啊:-D
