美食美学
南瓜芝心麦芬
4
人做过这道菜
范特西的藤蔓植物，
只会在Halloween的清晨爬上床头，
美杜莎搅打着蓝色的蛋液，
不会骑扫把的胖女巫，
坚持要等下午三点的阳光做配方，
蜘蛛考虑着吸血鬼的表白，
蝙蝠还在为前世的狼人忧伤，
威廉二世端上的南瓜布丁，
吃完会不会boo！的一阵青烟，
科学怪人只有诡异的暗示。
Trick or Treat！
你终于在这一天大喊，
而生活并没有回复说 No。
只会在Halloween的清晨爬上床头，
美杜莎搅打着蓝色的蛋液，
不会骑扫把的胖女巫，
坚持要等下午三点的阳光做配方，
蜘蛛考虑着吸血鬼的表白，
蝙蝠还在为前世的狼人忧伤，
威廉二世端上的南瓜布丁，
吃完会不会boo！的一阵青烟，
科学怪人只有诡异的暗示。
Trick or Treat！
你终于在这一天大喊，
而生活并没有回复说 No。
用料
| 蛋糕配方 | |
| 南瓜泥 | 130g |
| 金棕糖 | 30g |
| 香草精 | 1ml |
| 肉桂粉 | 3g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 8ml |
| 酸奶 | 35ml |
| 苏打粉 | 3g |
| 泡打粉 | 3g |
| 面粉 | 85g |
| 糖粉适量 | |
| 内馅配方 | |
| 奶油芝士 | 80g |
| 香草精 | 1ml |
| 肉桂粉 | 3g |
| 糖粉 | 30g |
| 模具 | |
| MSART 6连玛芬模 | |
| 装饰物 | |
| 南瓜装饰糖（Wilton） | |
| 出品量 | |
| 6个 |
南瓜芝心麦芬的做法
-
将南瓜泥、金棕糖、1ml香草精和3g肉桂粉混合，搅拌至顺滑；
-
将鸡蛋与植物油、酸奶一起加入到1，直到完全融合；
-
再将苏打粉、泡打粉与面粉混合过筛加入到2中混合，搅拌均匀；
-
将3的面糊挤入麦芬盘；
-
混合奶油芝士、香草精、肉桂粉和30g糖粉，搅拌至顺滑；
-
将5放入裱花袋，均匀挤在4的顶部；
-
最后再把4中剩下的面糊平均盖在6的顶部；
-
放入烤箱，190℃，22-25分钟，烘烤至棕黄色，即可取出；
-
冷却至室温，顶部挤上奶油，撒上少许装饰糖或肉桂粉装饰即可，Trick or Treat！
