卤香菇

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用料  

卤香菇的做法  

  1. 干香菇用清水浸泡过夜,最好用较重的物体压在上面,使香菇在水中被完全浸透

  2. 剪去香菇根部并洗净改刀成条,准备清水120ml,加入1勺老抽、1勺生抽、1.5 勺糖调成汁,继续将香菇腌渍一晚

  3. 将香菇捞出挤干酱汁,入油锅翻炒5分钟,添加腌渍用的酱汁,小火煮至汤汁收干,加入1勺香油盛出即可

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