香辣肉臊

Name: 香辣肉臊
Ingredients: 猪肉; 干辣椒; 花椒粒; 淀粉; 盐; 生抽; 芝麻

22 人做过这道菜

ran

啊~~~我不禁深深的佩服起自己来，能把肉臊做到这么好吃。嫩中又脆脆中有嫩，香辣带麻，浓而不腻，oh~~~~~还有什么好说的！

用料

猪肉
干辣椒
花椒粒
淀粉
盐
生抽
芝麻

香辣肉臊的做法

猪肉剁碎调入盐、生抽、芝麻、少许淀粉及清水腌制待用，干辣椒剪小段待用
锅入油小火烧热，入花椒粒、干辣椒慢炒至油红出香，捞去花椒粒、干辣椒不要
转大火烧旺油入肉碎迅速翻炒至肉熟即可

小贴士

肉下去熟的很快很快，所以见到肉变色就要当机立断马上观火呦~这样才能有那种脆中又嫩嫩中有脆的口感啦~

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该菜谱发布于 2011-09-01 22:44:36

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香辣肉臊的答疑

ryusei233 2013-11-06
0 赞

肉用猪的哪个部分呢？只要有肥有瘦就ok吧？

作者回复 2013-11-06

是的。

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