现磨花生酱拌四季豆

2 人做过这道菜
#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱!!!

用料  

四季豆 100g
黄飞鸿花生 15g
砂糖 2/3小匙
醤油 2/3小匙
日式高汤 1小匙

现磨花生酱拌四季豆的做法  

  1. 四季豆用手摘除豆筋掰成段,洗淨沥干;

  2. 锅中加入水煮沸,用沸水焯至四季豆变色熟透,捞出过冰水至冷却;

    现磨花生酱拌四季豆的做法 步骤2
  3. 将花生放入研钵中磨碎磨细,再加调味料拌匀;

    现磨花生酱拌四季豆的做法 步骤3
  4. 把冷却的四季豆和花生酱混合拌匀,装入器皿即可。

    现磨花生酱拌四季豆的做法 步骤4

小贴士

四季豆如果未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道。另外为了防止出现四季豆中毒,烹煮时间宜长不宜短。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2014-08-30 11:30:54
149 收藏


作者jue的其他菜谱

现磨花生酱拌四季豆的答疑

关于现磨花生酱拌四季豆的做法还有疑问? 提一个问题