味噌鱼

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用料  

鳕鱼块
味噌
小葱

味噌鱼的做法  

  1. 鳕鱼块洗净后吸干表面水分,薄薄涂满味噌(白)酱,放入保鲜盒冷藏1~2小时;

  2. 将腌制好的鱼片表面的味噌酱轻轻刮除,兑入一点水调成味噌汁;把鱼片放入平底锅中两面煎黄;倒入味噌汁煮2分钟,放上葱段即可。

小贴士

除了鳕鱼外,也可选用肉质较厚、骨刺较少的鱼来做,味道非常鲜美,营养又好。

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