橄榄菜四季豆

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用料  

四季豆 250G
豆腐干 2片
橄榄菜 一小碟
蒜瓣 3粒
食用油
味精
料酒

橄榄菜四季豆的做法  

  1. 四季豆,去筋,清水冲洗,稍稍浸泡,然后切成小段。豆腐干切四方粒,蒜瓣切小粒;

  2. 锅内倒入食用油,烧至7成热,放入蒜粒爆香,倒入豆腐干,炸至泛黄,倒四季豆快速翻炒,炒至四季豆变色,微熟,放少量的盐,倒入橄榄菜,一起稍加翻炒。

  3. 然后倒料酒,盖锅盖,稍稍焖煮下,待四季豆熟透后,关火,搁一点味精,翻炒均匀,即可装盘。

    橄榄菜四季豆的做法 步骤3
 

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