胡萝卜炒肉片

7.2 综合评分
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胡萝卜的营养价值颇大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜不宜生吃,炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高,经常食用胡萝卜可以让您的双眼明亮动人,还可以预防癌症哦!

用料  

胡萝卜 2-3根
青椒 一只
鲜瘦肉
食用油
鸡精
料酒
生粉
美味鲜

胡萝卜炒肉片的做法  

  1. 将鲜肉切成薄片,或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时,这样切起来就容易多了,将肉放在小碗里,加入少量的生粉或者嫩肉粉,倒入料酒,少许美味鲜腌制。

  2. 将胡萝卜去皮洗净,然后对切两片,再斜切成3MM的薄片,青椒切成菱形片。

  3. 锅内倒入食用油,烧至六七成熟,改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生,倒出待用,

  4. 然后倒入切好的胡萝卜,大伙快速翻炒,翻炒至胡萝卜边上变色,加入适量的盐和鸡精,继续翻炒,然倒入一点料酒,盖上锅盖稍稍焖会。

  5. 然后倒入溜好的肉片青椒,继续在翻炒,直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。

    胡萝卜炒肉片的做法 步骤5

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胡萝卜炒肉片的答疑

  • 梶原·那伽  1年前  
    24
    料酒加多了是不是有奇怪的味道啊?
    作者回复 1年前  
    看你用什么料酒,一半那种便宜的料酒就很容易挥发掉了,如果是那种好的黄酒,味道会很重
  • 手机用户8294_z46q  1年前  
    13
    胡萝卜容易熟不
    作者回复 1年前  
    切薄一点,用料酒或者可以加点点水焖一下也可以,
  • 乳此冻人  1年前  
    10
    不加水成炸的了!
    作者回复 1年前  
    可以加点水,也可以加点料酒。你是不是油多了
  • 王玮唯  26天前  
    0
    生粉是淀粉么
    作者回复 26天前  
    是的
  • 手机用户9441_fk1u  28天前  
    0
    料酒放多了怎么办
    作者回复 26天前  
    没有任何关系,时间稍微多煮一下就可以
  • 空城烟雨  2个月前  
    0
    胡萝卜为什么不能先抄下或者先抄下水呢?
    作者回复 2个月前  
    也可以,但是一般蔬菜沸水过了营养素会流失,家里做饭一般没必要,饭店里会经常这样。
  • 红衣白裳舞天下  2个月前  
    0
    胡萝卜总炒不熟是为什么?
    作者回复 2个月前  
    多翻炒,加点料酒焖一下也行!
  • 手机用户9056_dt2s  3个月前  
    0
    请用什么料酒?美味鲜是什么?
    作者回复 3个月前  
    普通的料酒,美味鲜酱油,可以选择厨邦
  • 包头天蓬元帅  5个月前  
    0
    胡萝卜切成象眼片就更好了
    作者回复 5个月前  
    这个可以随意发挥、看你喜欢,稍微薄一点就行!
  • 苦笑自己  9个月前  
    0
    火太大,又不加水,要爆炸了,冒烟了
    作者回复 9个月前  
    火小一点,油可以稍稍多一点,然后料酒多一点、应该没有问题的

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