青椒炒茄子

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(73 份)
好极了
34
挺好
21
一般
3
705
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简介

茄子的营养价值:茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。特别是茄子皮中含较多的维生素P,常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。青椒茄子搭配可是一道减肥菜肴哦!

用料  

青椒炒茄子的做法  

  1. 茄子、青椒去蒂洗净,沥干,切成2CM长的段;蒜瓣切片。

  2. 锅内倒入稍多一点的食用油,大火将油烧旺,将切好的茄子、青椒、蒜片一起倒入锅内快速翻炒,这样可以保持茄子颜色。

  3. 然后改中火一直翻炒至茄子断生,茄子皮有点起皱。

  4. 倒出多余的熟油,然后加入适量的盐和鸡精翻炒均匀既可装盘

    青椒炒茄子的做法 步骤4

青椒炒茄子的留言

  • Kaywyatt  2年前  
    2
    可以用柿子椒代替辣椒吗?
    作者回复 2年前  
    貌似没有这样的做法的吧,柿子跟辣椒完全不是同一类食材。
  • 空城只有旧梦在依  2个月前  
    1
    我不爱吃茄子,但是今天做了还不错,谢谢
    作者回复 2个月前  
    嘿嘿,你喜欢我最开心了😊

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