巧克力百利甜酒松露蛋糕

简介

这甜点的名字听上去是不是有点高大上?其实是一些剩余食材的随意堆砌;你可以吐槽取名,却毋庸置疑那美妙的口感。

用料  

牛奶巧克力 120克
奶油奶酪 100克
淡奶油 100克
百利甜酒 60克
可可粉 少许
巧克力碎 随意

巧克力百利甜酒松露蛋糕的做法  

  1. 巧克力切碎并隔水加热融化;奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑,与巧克力和一半的百利甜酒混合搅拌至丝滑柔顺,倒入模具放进冰箱冷藏6小时或过夜;

  2. 淡奶油打发至六分左右,加入剩余的百利甜酒,继续打发至想要的软硬度;取出蛋糕,擦一些巧克力碎末,用百利甜奶油做顶部装饰,撒上可可粉即可。

小贴士

没有考虑过配比是否得当,只想把所有剩余材料用完,没想到效果出奇;蛋糕体偏软身,但还是有质感的;脱模、切开都不用那么小心,甚至随意挖一勺都可以;巧克力碎用好时的曲奇奶香白巧克力,装饰用的百利甜奶油没有加糖,目的是想调节蛋糕的甜度;醇厚的威士忌香气,开启你的嗅觉却不妨碍你的味觉,那份甜蜜,让人很难抗拒。

巧克力百利甜酒松露蛋糕的留言

关于巧克力百利甜酒松露蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
223 收藏

作者呤儿的其他菜谱