姜辣子鸡

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来自BTV《食全食美》20140428期,姜辣子是重点。

用料  

姜辣子鸡的做法  

  1. 鸡腿改刀成小块,用酱油、料酒、盐、淀粉、腌制15分钟。

    姜辣子鸡的做法 步骤1
  2. 把等量的干辣椒,姜和蒜研磨成姜辣子。

  3. 锅中做油,高油温把鸡肉炒到七成熟,盛出。

    姜辣子鸡的做法 步骤3
  4. 另起锅用原油,放入姜辣子炒出香味,倒入鸡腿肉,加盐调味,让鸡肉裹匀辣酱就可以出锅啦!

    姜辣子鸡的做法 步骤4
 

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