大虾面

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用料  

大虾 几只
面条 一人份
洋葱 半个
八角(大料) 1个
小葱 1小把
二荆条辣椒(可选) 适量
料酒 1小匙
酱油 适量
蚝油 1小匙
1小匙

大虾面的做法  

  1. 大虾洗净,我没有去虾线,我嫌麻烦。接受不了的就自己去虾线~

  2. 洋葱切碎,小葱洗净,分为葱白葱叶两部分,分别切碎备用。二荆条辣椒切圈。

  3. 热锅倒油,放入洋葱,八角和葱白炝锅,闻到香味后下大虾,翻炒后下料酒和1点水,盖上锅盖小火焖至虾变色,中途可以再放一点油~虾壳高温油爆过后会非常香~~~

  4. 在煮虾子的同时就另起锅煮水下面条煮大概3分钟捞起~如果觉得不能同时操作的话,就先煮好虾子关火~再煮面条~因为如果先煮面条再煮虾子面就坨了。

  5. 把煮好的面盛出沥干水倒入炒虾子的锅里,下辣椒和酱油蚝油和一点糖。翻炒到你喜欢的程度,最后撒葱花~再拌均匀就可以出锅了~

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