辣椒疙瘩

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简介

最爱妈妈菜之一,也是徐州地道的特色菜,咸香酥辣的——辣椒疙瘩

用料  

尖椒 一把
鸡蛋 三到四个
面粉 适量
适量

辣椒疙瘩的做法  

  1. 尖椒洗净控水,切小段,加入适量的盐、鸡蛋搅拌均匀,再加入面粉搅拌,呈不太干也不太粘的程度就可以了。

    辣椒疙瘩的做法 步骤1
  2. 锅中倒入多点的油,油热后将辣椒糊倒入,待一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时就可以用锅铲分碎,翻炒焦黄即可。

    辣椒疙瘩的做法 步骤2

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