Christabel
快手英式糖浆布丁（treacle pudding）
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快手免烤的英式布丁，来自Jamie Oliver（http://www.jamieoliver.com/recipes/recipe/quick-steamed-treacle-pudding），原方为8人份，取了原方约一半的份量，略有改动
微波的方法与另一款布丁（https://www.xiachufang.com/recipe/100261186/）蒸的方法效果不同，布丁口感更有嚼劲，糖浆的香味更突出
微波的方法与另一款布丁（https://www.xiachufang.com/recipe/100261186/）蒸的方法效果不同，布丁口感更有嚼劲，糖浆的香味更突出
用料
快手英式糖浆布丁（treacle pudding）的做法
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将面粉、蛋、植物油、红糖、泡打粉、姜粉、牛奶、香草精、20g糖浆、半个橙子的汁和皮屑混合成面糊
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取一个微波炉可用的容器，内部抹上少许黄油，先倒入40g糖浆，再倒入面糊，
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用烘培油纸盖上，沿容器边缘用细线系紧，如图
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纸上扎几个小洞，进微波炉750W，6－8分钟
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取出，等10分钟稍放凉后倒扣脱模
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食用时可配上一勺奶油或custard
小贴士
原方用的golden syrup是英国产的一种糖浆，没有可用枫糖浆代替
烘培纸上扎小洞的步骤Jamie没有提，加入这一步是为了防止加热中气体膨胀过渡顶开纸膜
按原方的份量需要微波12分钟，减少份量时烹饪时间也需要相应减少，建议6分钟后可取出用筷子扎入布丁检查内部是否熟透，如果布丁粘在筷子上可再放回微波炉继续加热
烘培纸上扎小洞的步骤Jamie没有提，加入这一步是为了防止加热中气体膨胀过渡顶开纸膜
按原方的份量需要微波12分钟，减少份量时烹饪时间也需要相应减少，建议6分钟后可取出用筷子扎入布丁检查内部是否熟透，如果布丁粘在筷子上可再放回微波炉继续加热
