香椿全麦馒头(Chinese Toon Steamed Bun)

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直接吃也很香,像花卷一样有耐吃的香椿馒头~


香椿酱方子看小白素食记录下厨房https://www.xiachufang.com/recipe/1000575/

6个中小型馒头的量

用料  

全麦面粉 170克
酵母粉 1/2小匙(两克)
温水(35度) 100ML
香椿酱 10克

香椿全麦馒头(Chinese Toon Steamed Bun)的做法  

  1. 酵母粉放入水中融化,静置五分钟;

  2. 大盆中筛入面粉,放入香椿酱,倒入酵母水,慢慢揉成光滑面团,放入容器中,用保鲜膜封上,在温暖处静置半个小时;

    香椿全麦馒头(Chinese Toon Steamed Bun)的做法 步骤2
  3. 取出发酵后的面团,排气后搓成长方体,然后切成6等分,在蒸锅上放入蒸锅纸,隔一定距离放一个馒头,再次静置15分钟;

    香椿全麦馒头(Chinese Toon Steamed Bun)的做法 步骤3
  4. 开火蒸制,水开后蒸15分钟,关火后不要马上开盖,闷10分钟左右再打开。

    香椿全麦馒头(Chinese Toon Steamed Bun)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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