纯素巧克力挞(Vegan Chocolate Tart)

简介

用山药、豆腐、黑巧克力做的巧克力挞,甜度不高,很适合不是很能吃甜的人和爱吃巧克力又怕长胖的


6寸圆形蛋糕模一个
方子来自《健康绿色烘焙书》,有改动

用料  

下层:
可可粉 20克
全麦粉 70克
龙舌兰糖浆 20克
葡萄籽油 40克
香草精 1/2小匙
上层:
嫩豆腐 300克
山药 90克
龙舌兰糖浆 40克
黑巧克力 95克

纯素巧克力挞(Vegan Chocolate Tart)的做法  

  1. 下层:
    可可粉、全麦粉筛入大碗中,加入龙舌兰糖浆、葡萄籽油、香草精后拌匀成一个面团;

  2. 将面团擀成直径大于6寸圆形蛋糕模的直径的圆形薄饼,放入抹了一层薄油的蛋糕模具中,用叉子在表面叉出洞,然后放入预热至170度烤箱中中层上下火烤7、8分钟至熟;

    纯素巧克力挞(Vegan Chocolate Tart)的做法 步骤2
  3. 上层:
    山药洗净后去皮,和嫩豆腐、龙舌兰糖浆一起用搅拌机搅到均匀浆状;

  4. 隔水融化黑巧克力,然后一点点倒入山药豆腐泥中,拌匀;

  5. 将做好的巧克力馅倒在烤好的挞底,放入预热到160度的烤箱中层上下火烤20分钟左右,不要马上打开烤箱门,等10分钟以上,挞降温后再开烤箱门,这样表面不会开裂;

  6. 放凉后吃或者放入冰箱冷藏后再吃,我把一些水果用糖浆粘在表面,让这个朴素的蛋糕味道更丰富。

纯素巧克力挞(Vegan Chocolate Tart)的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
406 收藏

作者小懒三味蔬屋的其他菜谱